Pour cette atmosphère de décembre j’avais envie de partager avec vous une table de fête, pour Noël, la St Sylvestre ou simplement un dîner en amoureux.
Une fois n’est pas coutume, pas de sélection shopping, je commence à saturer à voir des listes de produits partout et il est bientôt trop tard pour commander pour le jour J. Je préfère vous proposer une sélection de 3 menus de fête avec en bonus mon menu prévisionnel pour le Réveillon de Noël !
Chez nous, le 24 au soir est le moment où mon père et moi cuisinons, souvent des entrées et apéritifs sophistiqués avec un plat traditionnel mais pas trop riche. Et pour le dessert, des fruits ! J’espère que cette petite sélection vous inspirera !

+ Noël Traditionnel

* Gougères au comté / Mimi Thorrisson

* Terrine de foie gras aux fruits secs et toast / Elle

* Cailles aux raisins / NY Times

* Pommes de terre domino / Bon Appetit

* Tarte Tatin / Chocolate & Zucchini

+ Noël Italien

* Crostini polenta et gorgonzola / Il Cucchiaio d’argento

* Salade artichauts marinés, parmesan, amandes / Princess Tofu

* Osso Buco orange, fenouil, poireau / Local Milk

* Tarte poire et ricotta d’Amalfi / Emiko Davies

+ Noël Scandinave

* Oeufs mimosa à l’aneth et amandes toastées / 101 Cookbooks

* Gravlax de saumon à la betterave / et pain aux graines et aux noix / My New Roots

* Poitrine de porc rôtie à la bière et aux abricots / Bon Appetit

* Gâteau aux amandes et caramel / My Blue & White Kitchen

+ Mon menu de Noël

Saumon gravlax, ricotta, aneth, concombre et graines de grenade

Gravlax de thon, coriandre, citronnelle, gingembre / Recette à venir si c’est réussi

Huîtres en gelée d’eau de mer / Réalisée par mon papa, je ne me lance pas là dedans

Poularde rôtie aux fruits secs / Elle

Pommes Anna aux herbes / Bon Appetit

Ananas entier rôti à la vanille et glace

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