Ginger power

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Le gingembre c’est un peu mon meilleur allié pour affronter l’hiver tant il sert à tout et partout. Il a bonne réputation pour apporter du tonus et renforcer les défenses immunitaires. Je l’utilise beaucoup en cuisine, pour booster les currys un peu mornes, épicer les soupes tristes et dynamiser les vinaigrettes trop classiques. Mais là où je le préfère, c’est en tisane. En ginger tea, comme disent nos voisins anglophones, même si il s’agit plutôt d’une décoction.
C’est en tout cas très facile à réaliser et c’est la boisson idéale quand on a un coup de froid ou un coup de mou face à la rigueur hivernale. Si on veut pimenter un peu le jeu, on peut aussi lui ajouter du rhum ou un bon bourbon, mais sieste garantie en suivant.

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Ginger Tea
Ingrédients
1 litre d’eau
1 dizaine de fines tranches de gingembre pelé
Le jus d’un citron
Du miel

Instructions
Faire bouillir un litre d’eau dans une casserole. Ajouter les tranches de gingembre et laissez bouillir 20 minutes.
Ajoutez le jus de citron et servez avec une cuillère de miel par tasse.

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