Petit Déjeuner après la pluie : Yaourt aux fruits frais et graines toastées

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Vous le savez, les semaines précédentes, la météo fut très incertaine. Les week-ends étaient ponctués de beaux rayons de soleil, suivis par des pluies diluviennes. Nous avons passé beaucoup de temps à Biscarrosse, qui n’a pas échappé à la règle. Pourtant, un de mes plaisirs durant les beaux jours est de prendre mon petit déjeuner dehors, face au jardin. C’est très apaisant, et permet de commencer la journée en douceur.

Ces photos ont été prises après une belle averse, lorsque le soleil commençait à poindre son nez et illuminait les feuillages lourds de gouttes de sa belle lumière matinale. Le ciel était encore sombre et gris, mais quelques rayons venaient donner un éclairage si particulier.
Cette lumière m’a beaucoup séduite et j’en ai profité pour immortaliser mon petit déjeuner du jour. Rien de bien compliqué mais cela peut vous donner des idées pour bousculer les votres.
Une des choses à la quelle je suis très attachée, c’est l’esthétique, j’aime que ma journée débute sur une belle note, un joli bol, qui fait envie et me force à prendre mon temps.
Il y a beaucoup de jolies recettes sur internet, c’est effectivement très à la mode de se concocter de beaux petits déjeuners : miam aux fruits, smoothie bowls, açai bowl, porridge, parfait aux fruits, …. la liste est longue et très inspirante.
Ma version est ma foi plus simple mais tout aussi savoureuse : des fruits frais, du yaourt grec, 1 cs d’huile de lin, des graines toastées (ici tournesol) et parfois des flocons d’avoine pour plus de consistence.

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Yaourt aux fruits frais et graines toastées

Pour 1 bol

125g de yaourt grec
Fruits frais : fraises, myrtilles, framboises (en hiver : pommes, kiwis, raisins, kakis, poires)
Graines toastées (tournesol, courge, sésame) ou noix ( noisettes, noix de pécan, noix du brésil)
1 cs d’huile de lin

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